찐한 육향, 시원한 국물✔️ 추운겨울에 딱이야! 얼큰 경상도식 소고기무국

소고기 양지(200g)를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

무(200g)는 나박 썰기 또는 큼직한 나박 모양으로 썰어 준비합니다.

냄비에 참기름(1T)을 두르고 소고기를 넣어 중불에서 볶습니다.

소고기가 반쯤 익으면 고춧가루(2T)와 다진 마늘(1T)을 넣고 함께 볶아 고춧가루 향을 충분히 냅니다.

썰어둔 무를 넣고 무가 살짝 투명해질 때까지 함께 볶습니다.

물(1L)과 다시마(1장)를 넣고 센 불로 끓입니다. 끓어오르면 다시마를 건져냅니다.

국간장(1T)으로 간을 맞추고 중불로 줄여 무가 부드러워질 때까지 10~15분간 끓입니다.

콩나물(150g)을 넣고 2~3분간 더 끓입니다.

송송 썬 대파(1뿌리)를 넣고 소금과 후추로 최종 간을 맞춘 뒤 불을 끕니다.