(댓글 이벤트) #육아브이로그 27ㅣ20개월 가정보육ㅣ겨울 실내 활동, 저염 유아식, 소고기버섯죽, 응급실 엔딩
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재료
- 쌀약 1/4
- 소고기 (다진 것)약 30
- 표고버섯약 1
- 애호박약 1/8
- 참기름약 1
- 물 또는 육수약 400
- 저염 간장약 1/4
조리 순서
1
쌀을 30분 이상 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2
소고기는 잘게 다지고, 표고버섯과 애호박도 잘게 다집니다.
3
냄비에 참기름을 두르고 소고기를 중불에서 볶아줍니다.
4
소고기가 어느 정도 익으면 불린 쌀, 다진 버섯, 애호박을 넣고 함께 볶아줍니다.
5
물 또는 육수를 붓고 약불에서 저어가며 20~25분간 끓입니다.
6
쌀이 충분히 퍼지면 저염 간장으로 간을 살짝 맞추고 완성합니다.
요리 팁
유아식이므로 소금 대신 저염 간장을 소량만 사용하고, 육수는 시판 육수 대신 직접 끓인 무·다시마 육수를 사용하면 더욱 건강하게 만들 수 있습니다.