항암효과에 좋은 "더덕" ○○ 넣고 무치세요

더덕 400g을 준비하여 껍질을 벗기고 방망이 등으로 두드려 납작하게 편다.

손질한 더덕에 유장(진간장 1.5큰술 + 참기름 1큰술)을 골고루 바른다.

유장을 바른 더덕을 구워주거나 그대로 무침에 활용할 수 있도록 적당한 크기로 찢는다.

볼에 양념재료(고운고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술, 매실청 1큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 벌꿀 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술)를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

준비한 더덕에 양념장을 넣고 골고루 무친다.

쪽파 3가닥을 송송 썰어 넣고 한 번 더 가볍게 버무려 마무리한다.