라이스페이퍼 만두가 이렇게 맛있다니 놀랍습니다

닭가슴살을 곱게 다지고, 두부는 물기를 꼭 짜서 으깨 준비합니다.

부추, 양파, 당근, 홍고추를 잘게 다집니다.

다진 닭가슴살, 으깬 두부, 다진 채소(부추, 양파, 당근, 홍고추)를 한 볼에 넣습니다.

볼에 계란 2개, 감자전분 3큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2작은술, 황설탕 1큰술(깎아서), 진간장 2큰술, 후추 3꼬집을 넣고 고루 섞어 만두소를 만듭니다.

라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 적셔 부드럽게 만든 뒤, 만두소를 적당량 올리고 만두 모양으로 접어 감쌉니다.

팬에 기름을 두르고 중불로 예열한 후, 만든 라이스페이퍼 만두를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

만두 표면이 바삭하고 속이 익을 때까지 충분히 구워 완성합니다.