신삼백 제13화 떡볶이
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재료
- 떡볶이 떡(쌀, 밀)200
- 양파1/2
- 대파1
- 오뎅1
- 신된장15
- 물400
- 치킨스탁15
- 떡볶이 소스(완제품)100
조리 순서
1
양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰고, 오뎅은 먹기 좋은 크기로 자른다.
2
냄비에 물 400g을 붓고 치킨스탁 15g과 신된장 15g을 넣어 육수를 만든다.
3
육수가 끓으면 떡볶이 소스 100g을 넣고 잘 섞는다.
4
떡볶이 떡, 양파, 오뎅을 넣고 중불에서 끓인다.
5
떡이 익고 소스가 자작하게 졸아들면 대파를 넣고 한 번 더 끓인 후 불을 끈다.
요리 팁
신된장을 육수에 넣으면 일반 떡볶이보다 깊고 감칠맛 나는 맛을 낼 수 있습니다. 완제품 떡볶이 소스와 조합해 누구나 쉽게 셰프의 맛을 낼 수 있습니다.