오코노미야끼 숨 쉬는 것 보다 더 쉽게 만들기
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재료
- 박력분약 100
- 달걀약 2
- 물약 150
- 양배추약 200
- 돼지고기 삼겹살약 100
- 가쓰오부시약 10
- 마요네즈약 2
- 오코노미야키 소스약 3
- 파약 2
- 식용유약 1
- 소금약 1
조리 순서
1
박력분, 달걀, 물을 볼에 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다.
2
양배추를 잘게 썰어 반죽에 넣고, 파도 송송 썰어 함께 넣어 잘 섞는다.
3
프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤 반죽을 둥글게 올려 모양을 잡는다.
4
반죽 위에 돼지고기를 올리고 뚜껑을 덮어 약 4~5분간 굽는다.
5
뒤집어서 반대쪽도 3~4분간 충분히 굽는다.
6
접시에 담고 오코노미야키 소스와 마요네즈를 뿌린 뒤 가쓰오부시를 올려 완성한다.
요리 팁
자막 정보가 없어 일반적인 오코노미야키 레시피를 기준으로 작성하였습니다. 반죽에 참마(야마이모)를 약 50g 갈아 넣으면 더욱 폭신한 식감을 즐길 수 있습니다.