아이들 겨울방학 간식. 핫케이크 믹스 미니붕어빵 .겨울엔 붕어빵이죠.

볼에 핫케이크 믹스 200g, 달걀 1개, 우유 150ml를 넣고 덩어리 없이 고루 섞어 반죽을 만듭니다.

미니 붕어빵 틀을 중약불로 예열한 뒤, 식용유를 얇게 발라 달라붙지 않도록 합니다.

틀의 아랫면에 반죽을 70% 정도 채워 넣습니다.

반죽 위에 팥앙금을 한 스푼(약 10g) 올립니다.

반죽을 조금 더 올려 팥앙금을 덮은 뒤, 틀을 닫고 뒤집어 약 3~4분간 굽습니다.

틀을 열어 반죽이 노릇하게 익었는지 확인하고, 덜 익었다면 뚜껑을 닫고 1~2분 더 굽습니다.

완성된 미니 붕어빵을 틀에서 꺼내 접시에 담아 완성합니다.