신박한 꼬치전 ! 더이상 이쑤시개 끼우지 말고 이렇게 하세요! 버릴거 없이 다 먹는 명절전 만들기 !
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재료
- 맛살약 100
- 햄약 100
- 단무지약 50
- 어묵약 100
- 쪽파약 5
- 새송이버섯약 1
- 파스타면약 20
- 계란약 2
- 소금약 1
- 밀가루(부침가루)약 4
- 식용유약 3
조리 순서
1
맛살을 세로로 반 자른 뒤 3등분한다.
2
햄, 단무지, 어묵, 쪽파, 새송이버섯 등 나머지 재료도 맛살 크기에 맞춰 비슷하게 잘라둔다.
3
파스타면을 이쑤시개 크기와 비슷하게 잘라 꼬치 대용으로 준비한다.
4
준비한 재료들을 파스타면으로 만든 꼬치에 꽂아 꼬치전 형태로 만든다.
5
계란에 소금 약 1꼬집을 넣고 잘 풀어 계란물을 준비한다.
6
꼬치에 꽂은 재료에 밀가루(부침가루)를 골고루 묻힌 뒤 계란물을 입힌다.
7
기름을 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다.
요리 팁
파스타면을 꼬치 대용으로 사용하면 이쑤시개를 따로 끼울 필요 없이 튀기거나 부칠 때 함께 익어 버릴 것 없이 통째로 먹을 수 있습니다. 단무지와 어묵은 선택 재료이므로 기호에 따라 생략 가능합니다.