소떡소떡만큼 맛있는 간식. 햄빵햄빵꼬치 rice ball lunch
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재료
- 밥약 300
- 햄(스팸 또는 사각햄)약 200
- 식용유약 2
- 소금약 1
- 참기름약 1
- 깨소금약 1
- 고추장약 2
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 올리고당약 1
- 다진 마늘약 1
- 꼬치(꼬챙이)약 8
조리 순서
1
밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 고루 섞어 간을 한다.
2
간한 밥을 한 입 크기의 동그란 주먹밥 모양으로 빚는다.
3
햄을 주먹밥과 비슷한 크기로 두툼하게 썰거나 모양을 맞춰 자른다.
4
꼬치에 주먹밥과 햄을 번갈아가며 꽂는다(햄-밥-햄-밥 순서).
5
고추장, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 섞어 양념 소스를 만든다.
6
달군 팬에 식용유를 두르고 꼬치를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
7
꼬치가 어느 정도 구워지면 양념 소스를 붓으로 고루 발라가며 윤기 나게 마무리로 굽는다.
8
소스가 잘 코팅되면 불을 끄고 접시에 담아 완성한다.
요리 팁
소떡소떡처럼 꼬치에 밥과 햄을 번갈아 꽂아 만드는 간식으로, 양념 소스를 발라 구울 때 타지 않도록 중약불에서 천천히 구워야 윤기 있고 맛있게 완성됩니다. 밥을 빚을 때 랩을 사용하면 모양을 더 예쁘게 만들 수 있습니다.