임신 11주차/입덧하는 임산부 아내를 위한 내맘대로(?) 남편 요리🥘ㅣ태어나서 처음한 수박자르기ㅣ곱창전골ㅣ맛보단 정성..?ㅣ종지부부

소곱창은 밀가루와 굵은 소금으로 주물러 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

대파는 어슷썰고, 양파는 채 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썬다. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 당면은 물에 미리 불려 둔다.

고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술을 섞어 양념장을 만든다.

전골 냄비에 육수(물) 약 800ml를 붓고 양념장을 풀어 끓인다.

국물이 끓으면 곱창을 넣고 중불에서 10분 정도 끓인다.

양파, 애호박, 팽이버섯, 불린 당면을 넣고 함께 끓인다.

대파와 깻잎을 올리고 한 번 더 끓여 마무리한다. 기호에 따라 간을 조절한다.