Ai 깐부? 이재용 젠슨황 정의선 셋이 먹은 깐부치킨 리뷰 흑백리뷰
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재료
- 닭고기 (절단육)약 800
- 튀김가루약 200
- 전분가루약 50
- 달걀약 1
- 물약 150
- 식용유 (튀김용)약 1
- 간장약 3
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 설탕약 2
- 물엿약 2
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 통깨약 1
조리 순서
1
닭고기를 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후 소금, 후추로 밑간한다.
2
튀김가루, 전분가루, 달걀, 물을 섞어 튀김 반죽을 만든다.
3
밑간한 닭고기를 반죽에 골고루 묻힌다.
4
식용유를 170°C로 가열한 후 닭고기를 넣어 1차 튀김(약 8분)을 한다.
5
1차 튀긴 닭고기를 꺼내 잠시 식힌 후 180°C 기름에 2차 튀김(약 3분)을 하여 바삭하게 만든다.
6
간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 냄비에 넣고 약불에서 끓여 양념 소스를 만든다.
7
완성된 소스에 튀긴 닭의 절반을 넣고 골고루 버무려 양념치킨을 완성한다. 나머지 절반은 프라이드치킨으로 그대로 둔다.
8
양념치킨에 통깨와 참기름을 뿌려 마무리하고, 프라이드치킨과 함께 접시에 담아 완성한다.
요리 팁
이 영상은 깐부치킨 총수세트 먹방 리뷰 영상으로, 실제 조리 자막 정보가 없어 일반적인 프라이드+양념 반반 치킨 레시피를 기준으로 작성되었습니다. 2차 튀김을 통해 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있으며, 양념 소스는 기호에 따라 고추장 비율을 조절하세요.