🔴 30cm 요술찜기 론칭기념 무료배송 이벤트! [추석 송편, 숙주나물, 조기찌는방법]
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재료
- 쌀가루300
- 물190
- 깨소금200
- 소금6
- 설탕100
- 물 (깨소 반죽용)2
- 불린 콩200
- 설탕 (콩 소)30
- 소금 (콩 소)3
- 숙주600
- 파프리카약 1/4개
- 참기름2
- 소금 (숙주 무침용)약 1/2작은술
- 깨소금 (숙주 무침용)1
- 다진마늘약 1작은술
- 대파약 1/4대
조리 순서
1
쌀가루 300g에 물 190mL를 넣고 잘 반죽하여 송편 반죽을 준비합니다.
2
깨소금 소: 깨소금 200g, 소금 6g, 설탕 100g, 물 2큰술을 섞어 깨 소를 만듭니다.
3
콩 소: 불린 콩 200g에 설탕 30g, 소금 3g을 섞어 콩 소를 만듭니다.
4
반죽을 조금씩 떼어 둥글게 펴고 깨 소 또는 콩 소를 넣은 뒤 모양을 빚어 송편을 만듭니다.
5
찜기에 물을 올리고 송편을 넣어 약 20분간 쪄냅니다.
6
숙주 600g을 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
7
데친 숙주에 파프리카, 대파, 다진마늘, 참기름 2큰술, 소금, 깨소금 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 숙주나물을 완성합니다.
요리 팁
파프리카, 마늘, 대파는 기호에 따라 생략 가능합니다. 찜기는 30cm 요술찜기를 사용하면 편리합니다.