개학했어요! 간단한 아침, 무스비김밥과 미역을 넣은 미소된장국

건미역을 찬물에 약 10분간 불려 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

냄비에 다시마 육수(또는 물)를 넣고 중불로 끓인다.

육수가 끓으면 불린 미역과 두부(깍둑썰기)를 넣고 2~3분 더 끓인다.

불을 약하게 줄이고 미소된장을 체에 걸러 풀어 넣는다. 된장이 풀리면 더 이상 끓이지 않고 바로 불을 끈다.

대파를 어슷하게 썰어 된장국에 넣고 마무리한다.

스팸을 큐브틀(또는 직사각형) 크기에 맞게 슬라이스한 후 팬에 굽는다. 간장과 설탕을 섞어 구운 스팸에 발라 윤기 나게 조린다.

밥에 소금과 참기름을 넣어 살짝 간한 후 잘 섞는다.

큐브틀(또는 직사각형 틀)에 랩을 깔고 밥을 절반 정도 채워 꾹 눌러준다.

눌러 담은 밥 위에 구운 스팸을 올리고 나머지 밥을 덮어 다시 꾹 눌러 모양을 잡는다.

틀에서 꺼낸 무스비를 김으로 감싸 마무리한다. 김 이음매 부분을 아래로 향하게 두면 잘 고정된다.

완성된 무스비김밥과 미역 미소된장국을 함께 담아 낸다.