묵은김 꺼내세요 온 가족이 맛있다고 환호성 지릅니다
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재료
- 묵은 김10
- 생수1
- 진간장1/2
- 미림2
- 설탕1
- 조청물엿3
- 청양고추1
- 홍청양고추1
- 통깨2
조리 순서
1
냄비에 생수 1컵, 진간장 1/2컵, 미림 2스푼, 설탕 1스푼, 조청물엿 3스푼을 넣고 중불에서 끓입니다.
2
청양고추와 홍청양고추를 얇게 송송 썰어 준비합니다.
3
간장 양념이 끓어오르면 불을 끄고 한 김 식힙니다.
4
김 10장을 2~3장씩 겹쳐 4등분으로 잘라 용기에 차곡차곡 담습니다.
5
식힌 간장 양념을 김 위에 골고루 붓고, 썰어둔 청양고추와 홍청양고추를 올립니다.
6
통깨 2스푼을 위에 뿌린 후 뚜껑을 닫고 냉장고에서 최소 1시간 이상 숙성시킵니다.
요리 팁
묵은 김(오래된 김)을 사용하면 양념이 더 잘 배어들어 맛이 깊어집니다. 간장 양념은 반드시 식혀서 부어야 김이 눅눅해지지 않습니다. 냉장 보관 시 2~3일 안에 드시는 것이 가장 맛있습니다.