국내산 홍가리비찜 비린내 1도 없이 맛있게 찌는 꿀팁!!
조회수 27.9만3:532인분
재료
- 홍가리비1
- 물600
- 소주1/3
조리 순서
1
냄비에 물 600mL(3컵)와 소주 1/3컵을 넣는다.
2
홍가리비 1kg을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮는다.
3
강불로 가열하여 수증기가 올라오기 시작하면 그때부터 6분간 찐다.
4
불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 1분간 뜸을 들인다.
5
초고추장에 찍어 맛있게 먹는다.
요리 팁
소주를 함께 넣고 찌면 비린내를 효과적으로 잡을 수 있습니다. 수증기가 올라올 때부터 정확히 6분 후 불을 끄고 1분 뜸 들이는 것이 핵심입니다.