혼자서 뜨끈한 두부김치에 막걸리 먹고 헤롱헤롱 거렸어요!ㅋㅋㅋ | 디바제니 혼술 혼밥
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재료
- 두부약 300
- 김치약 200
- 돼지고기 (삼겹살 또는 앞다리살)약 150
- 식용유약 1
- 참기름약 1
- 설탕약 1
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 막걸리약 1
조리 순서
1
두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
김치는 먹기 좋은 크기로 자르고, 돼지고기도 한입 크기로 썰어 준비합니다.
3
팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶아 익힙니다.
4
고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 함께 볶습니다.
5
설탕, 고춧가루, 간장을 넣고 간을 맞추며 볶습니다.
6
두부를 넣고 두부가 으깨지지 않도록 조심하며 함께 볶습니다.
7
마지막에 참기름을 두르고 불을 끕니다.
8
접시에 담아 막걸리와 함께 즐깁니다.
요리 팁
두부김치는 두부를 너무 오래 볶으면 으깨질 수 있으므로 마지막에 넣어 살살 섞어주세요. 묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛이 납니다. 막걸리와 함께 즐기면 최고의 궁합!