생굴에 "이것" 한 스푼 넣었더니 입에 짝짝 붙습니다

무 350g을 채 썰고 천일염 1/2스푼을 넣어 버무린 후 10~15분간 절여줍니다.

생굴 300g을 천일염 1스푼을 넣은 물에 넣고 살살 흔들어 세척한 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

물기를 뺀 생굴에 참기름 1스푼을 넣고 고루 코팅되도록 버무려줍니다.

절인 무는 손으로 꼭 짜서 물기를 제거합니다.

쪽파 10가닥을 3~4cm 길이로 썰고, 청양고추 1개는 잘게 썰어 준비합니다.

큰 볼에 물기 제거한 무, 고춧가루 4스푼(수북하게), 다진마늘 1스푼, 원당 1스푼, 매실청 2스푼, 식초 3스푼, 까나리액젓 2스푼, 새우젓 국물 1스푼, 다진생강 1/3스푼을 넣고 무를 먼저 양념에 버무립니다.

양념한 무에 참기름으로 코팅한 생굴, 쪽파, 청양고추, 통깨 1스푼을 넣고 굴이 으깨지지 않도록 가볍게 섞어줍니다.

완성된 생굴 무생채를 그릇에 담아 바로 즐기거나 냉장고에 잠시 두었다가 차갑게 먹습니다.