[노오븐] 프라이팬 샌드위치빵 만들기 (노설탕,노버터, 쉽고 간단해요, Bread in Fry Pan, No egg, No oven, No Butter, No sugar)

강력분 230g, 소금 4g, 이스트 2g을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.

물 125g과 올리브유 5g을 넣고 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 치대줍니다.

반죽을 매끄럽게 치댄 후 랩으로 덮어 따뜻한 곳에서 약 1시간 1차 발효합니다.

발효된 반죽을 꺼내 가스를 빼고 원하는 크기로 분할한 뒤 둥글리기 하여 약 15분간 실온에서 중간 발효(벤치 타임)합니다.

반죽을 납작하게 밀어 샌드위치빵 모양으로 성형한 후 약 30분간 2차 발효합니다.

프라이팬을 약불로 예열한 뒤 뚜껑을 덮고 반죽을 올려 한 면당 약 5~7분씩 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

구워진 빵을 충분히 식힌 후 반으로 갈라 마요네즈와 허니 머스타드를 바르고 상추, 치즈, 토마토, 햄, 양파를 순서대로 올려 샌드위치를 완성합니다.