아침먹고 학교 가요! 아침밥 모음. 베이컨볶음밥,소고기완자조림, 계란찜, 숙주제육볶음,간단짜장밥, 돈까스

재료
- 베이컨약 100
- 밥약 2
- 계란약 2
- 대파약 1/2
- 간장약 1
- 참기름약 1
- 김치약 200
- 물약 600
- 소고기 다짐육약 200
- 두부약 1/4
- 전분가루약 2
- 간장약 2
- 설탕약 1
- 다진마늘약 1
- 참기름약 1
- 얼갈이배추약 150
- 된장약 1.5
- 멸치육수약 600
- 시래기약 150
- 계란약 3
- 물약 200
- 소금약 1/4
- 대파약 1/4
- 숙주약 200
- 돼지고기 앞다리살약 200
- 고추장약 1
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 다진마늘약 1
- 근대약 100
- 춘장약 3
- 돼지고기 다짐육약 150
- 양파약 1/2
- 애호박약 1/4
- 식용유약 2
- 물약 150
- 돈까스용 돼지고기약 200
- 빵가루약 1
- 계란약 1
- 밀가루약 3
- 소금약 1/4
- 후추약 1/4
- 어묵약 100
- 감자약 1
- 멸치육수약 600
조리 순서
베이컨을 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파를 송송 썬다.
달군 팬에 베이컨을 볶다가 밥을 넣고 함께 볶는다. 간장으로 간하고 참기름을 둘러 베이컨볶음밥을 완성한다.
냄비에 물을 붓고 김치를 넣어 끓여 김치국을 완성한다.
소고기 다짐육에 두부를 으깨 넣고 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 전분가루를 넣어 반죽한 뒤 완자 모양으로 빚는다.
빚은 완자를 기름 두른 팬에 굴려가며 노릇하게 익힌 후, 간장과 설탕으로 만든 조림장을 넣어 졸여 소고기완자조림을 완성한다.
멸치육수에 된장을 풀고 얼갈이배추를 넣어 끓여 얼갈이된장국을 완성한다.
삶은 시래기를 된장, 다진마늘과 함께 멸치육수에 넣어 끓여 시래기국을 완성한다.
계란 3개에 물을 넣고 소금으로 간한 뒤 체에 걸러 내열 그릇에 담는다. 대파를 얹고 뚜껑을 덮어 약불로 쪄서 계란찜을 완성한다.
돼지고기를 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘로 양념하여 재워 둔다.
달군 팬에 양념한 돼지고기를 볶다가 숙주를 넣고 함께 볶아 숙주제육볶음을 완성한다.
멸치육수에 된장을 풀고 근대를 넣어 끓여 근대된장국을 완성한다.
팬에 식용유를 두르고 춘장을 볶다가 돼지고기 다짐육, 양파, 애호박을 넣어 볶는다. 물을 붓고 끓여 짜장소스를 완성한 뒤 밥 위에 올려 간단짜장밥을 완성한다.
돈까스용 돼지고기에 소금, 후추로 밑간한 뒤 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서로 튀김옷을 입힌다.
170~180°C 기름에 돈까스를 노릇하게 튀겨 돈까스를 완성한다.
멸치육수에 감자와 어묵을 넣고 끓여 어묵감자국을 완성한다.
요리 팁
이 영상은 6가지 아침밥 메뉴(베이컨볶음밥+김치국 / 소고기완자조림+얼갈이된장국 / 시래기국+계란찜 / 숙주제육볶음+근대된장국 / 간단짜장밥 / 돈까스+어묵감자국)를 모아 소개하는 모음 영상입니다. 자막 정보가 제공되지 않아 각 요리의 일반적인 레시피를 기준으로 재료와 조리 단계를 구성하였습니다. 완자조림 시 완자를 작게 빚을수록 속까지 잘 익으며, 계란찜은 약불로 천천히 찌는 것이 부드러운 식감의 핵심입니다.