(sub) 매일아침 정성가득 남편 도시락 만들기 브이로그 / 출근길이 든든한 건강식 도시락 / 일주일 도시락반찬

재료
- 감자약 2
- 식용유약 1
- 간장약 1
- 설탕약 0.5
- 참기름약 0.5
- 깨소금약 0.5
- 메추리알약 15
- 간장약 2
- 설탕약 1
- 물약 100
- 고춧잎약 100
- 된장약 1
- 고춧가루약 0.5
- 다진 마늘약 0.5
- 참기름약 0.5
- 멸치약 50
- 고추장약 1
- 설탕약 0.5
- 물엿약 0.5
- 참기름약 0.5
- 두부약 200
- 돼지고기 다짐육약 100
- 두반장약 1
- 간장약 1
- 다진 마늘약 1
- 물약 150
- 연근약 150
- 돼지고기 다짐육약 100
- 두부약 50
- 달걀약 1
- 소금약 0.3
- 후추약 0.1
- 식빵약 4
- 햄약 4
- 슬라이스 치즈약 2
- 당근약 0.5
- 식초약 1
- 설탕약 1
- 소금약 0.3
- 마요네즈약 1
조리 순서
[월요일] 감자볶음: 감자를 채 썰어 물에 담가 전분을 빼고, 팬에 식용유를 두르고 감자를 볶다가 간장, 설탕으로 간을 맞추고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리한다.
[월요일] 메추리알조림: 삶은 메추리알을 간장, 설탕, 물을 넣고 조려 윤기나게 만든다.
[월요일] 고춧잎무침: 데친 고춧잎에 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무친다.
[월요일] 고추장멸치볶음: 팬에 식용유를 두르고 멸치를 볶다가 고추장, 설탕, 물엿을 넣어 졸이고 참기름을 넣어 마무리한다.
[월요일] 완성된 반찬들을 도시락에 밥과 함께 담는다.
[화요일] 마파두부: 팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 볶다가 두반장, 다진 마늘을 넣고 볶은 후 두부와 물을 넣고 간장으로 간하며 졸인다.
[화요일] 연근동그랑땡: 연근을 곱게 갈거나 다지고 돼지고기 다짐육, 두부, 달걀, 소금, 후추를 넣어 반죽한 뒤 동그랗게 빚어 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
[화요일] 메추리알조림과 멸치볶음은 전날 만든 것을 활용하거나 동일한 방법으로 조리한다.
[화요일] 완성된 반찬들을 도시락에 밥과 함께 담는다.
[금요일] 당근라페 만들기: 당근을 곱게 채 썰어 식초, 설탕, 소금을 넣고 버무린 후 냉장고에 재워둔다.
[금요일] 햄치즈당근라페 샌드위치 만들기: 식빵에 마요네즈를 바르고 햄, 슬라이스 치즈, 당근라페를 올린 후 식빵으로 덮어 반으로 자른다.
[금요일] 완성된 샌드위치를 도시락 용기에 담아 마무리한다.
요리 팁
도시락 반찬은 미리 만들어두면 주중에 시간을 절약할 수 있습니다. 메추리알조림이나 멸치볶음처럼 보관이 용이한 반찬은 한 번에 넉넉히 만들어 여러 날 활용하세요. 샌드위치는 당일 아침에 만드는 것이 가장 신선합니다.