[정호영X김형석] 굴찜! 돈 주고 사 먹지 마세요! 식당보다 맛있는 초럭셔리 굴찜 요리!

양파와 사과를 최대한 잘게 다진다.

다진 양파를 찬물에 씻어 매운맛을 제거한다.

포도 주스에 레몬즙, 다진 양파와 사과, 간 후추 1/2큰술, 소금 2꼬집을 넣고 잘 저어 미뇨네트 소스를 만든다.

손질한 하프굴을 찜기에 넣고 약 3분간 찐다. 겉면만 살짝 익는 것이 포인트.

쪄진 굴을 그릇에 보기 좋게 세팅하고, 만들어둔 미뇨네트 소스를 굴 위에 소량씩 올린다.

미뇨네트 소스, 굴, 굴즙을 함께 한입에 먹는다.