닭볶음탕 레시피 이렇게만 만드세요! 초복에 먹으면 너무 좋아요

닭은 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

감자와 당근은 한 입 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 굵게 채 썰거나 큼직하게 썰어줍니다. 대파는 어슷썰기, 청양고추와 홍고추도 어슷썰기 해줍니다.

볼에 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.5큰술, 후춧가루 0.3작은술을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

냄비나 깊은 팬에 식용유를 두르고 달군 뒤, 닭을 넣어 겉면이 살짝 익도록 중불에서 볶아줍니다.

닭이 어느 정도 볶아지면 만들어 둔 양념장을 넣고 잘 버무리며 볶아줍니다.

물 2컵을 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 정도 끓여줍니다.

감자와 당근을 넣고 뚜껑을 덮어 10분 더 끓여줍니다.

감자가 어느 정도 익으면 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 5분 더 끓여줍니다.

국물이 적당히 졸아들면 참기름 1큰술을 넣고 한 번 더 섞어준 뒤 불을 끕니다.

그릇에 담아 완성합니다.