정월대보름 느낌 팍팍! 대표 간식 TOP4[쌀강정, 참깨강정, 들깨강정, 현미쌀강정]

【쌀강정】 찬밥 300g을 잘 펴서 말린 후 기름에 튀겨 뻥튀기처럼 부풀린다.

냄비에 물엿 200g, 설탕 30g을 넣고 중불에서 끓인다.

시럽이 끓으면 튀긴 쌀과 채 썬 대추 30g을 넣고 빠르게 버무린다.

틀에 넣고 눌러 굳힌 후 적당한 크기로 썰어 완성한다.

【참깨강정】 팬에 식용유를 약간 두르고 설탕 50g, 물엿 300g을 넣어 끓인다.

시럽이 끓으면 볶음참깨 300g을 넣고 잘 섞어 버무린다.

틀에 넣고 평평하게 눌러 굳힌 후 적당한 크기로 썰어 완성한다.

【들깨강정】 팬에 식용유를 두르고 설탕 50g, 물엿 200g을 넣어 끓인다.

시럽이 끓으면 들깨 200g과 땅콩 100g을 넣고 빠르게 버무린다.

틀에 넣고 눌러 굳힌 후 적당한 크기로 썰어 완성한다.

【현미쌀강정】 현미밥 400g을 잘 펴서 건조시켜 260g의 말린 현미밥을 만든다.

식용유 1000mL를 가열하여 말린 현미밥을 바삭하게 튀긴다.

냄비에 식용유 2큰술, 설탕 100g, 물엿 200g을 넣고 끓여 시럽을 만든다.

시럽에 튀긴 현미쌀, 볶은땅콩가루 30g, 채 썬 대추 20g을 넣고 잘 버무린다.

틀에 넣고 눌러 굳힌 후 적당한 크기로 썰어 완성한다.