돼지고기고추장찌개 인생레시피🏆유명 맛집 비법부터 황금레시피까지✅다 해본 결과 이렇게 하는 거네요!💯

돼지고기 삼겹살, 양파, 감자, 애호박, 대파, 청양고추, 홍고추를 먹기 좋은 크기로 썬다.

냄비에 식용유 2큰술을 두르고 돼지고기 삼겹살을 넣는다.

소금 1/2작은술, 새우젓 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1큰술, 올리고당 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 고추장 4큰술을 넣는다.

잘 섞어서 타지 않도록 주의하면서 약불에서 7분간 볶는다.

양파를 넣고 중불에서 5분간 볶는다.

쌀뜨물 1리터, 진간장 2큰술, 참치액 1큰술을 넣는다.

끓어오르면 거품을 걷어내고 뚜껑을 닫아 중약불에서 20분간 끓인다.

간이 맞는지 확인하고 부족한 경우 간장으로 간을 맞춘다.

감자, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 10분간 끓인다.

애호박을 넣고 5분간 끓인다.

그릇에 덜어서 두부(생략 가능), 대파, 다진 마늘을 올려 마무리한다.