아침먹고 학교 가요. 카레계란부침, 두부면 김치국 .초중고생 다있는 우리집 아침밥.
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재료
- 계란약 4
- 카레 가루약 1
- 소금약 1
- 식용유약 2
- 두부면약 200
- 김치약 100
- 다진 마늘약 1
- 파약 2
- 국간장약 1
- 코인육수약 1
- 다시마약 5x5
조리 순서
1
계란을 볼에 풀고 카레 가루와 소금을 넣어 잘 섞는다.
2
팬에 식용유를 두르고 중불로 가열한 후, 카레 계란물을 부어 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다.
3
냄비에 물과 다시마, 코인육수를 넣고 끓여 육수를 만든다.
4
육수가 끓으면 다시마를 건져내고 김치와 다진 마늘을 넣어 함께 끓인다.
5
두부면을 넣고 국간장으로 간을 맞춘 뒤 파를 넣어 한소끔 더 끓인다.
요리 팁
두부면은 오래 끓이면 부서질 수 있으니 마지막에 넣어 살짝만 끓여주세요. 카레 계란부침은 카레 가루를 너무 많이 넣으면 쓴맛이 날 수 있으니 소량만 사용하세요.