🔴 고품격 요리교실 오후2시!🇰🇷 [참깨고구마경단, 배추겉절이, 새우젓부추전] 241015(화)

고구마를 삶거나 쪄서 익힌 후 으깨어 준비합니다.

으깬 고구마에 소금과 꿀을 넣고 잘 섞어줍니다.

고구마 반죽을 동글동글하게 경단 모양으로 빚습니다.

빚은 경단에 참깨를 골고루 묻혀 참깨고구마경단을 완성합니다.

부추는 먹기 좋은 길이로 썰고, 고추는 송송 썰어 준비합니다.

볼에 씻은 새우젓, 부추, 고추, 계란, 밀가루, 물을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐 새우젓부추전을 완성합니다.