밑반찬 없어도 돼요! 이렇게 하면 일주일이 편한 한그릇 요리 7가지 !

소고기 다짐육 300g을 키친타월로 핏물을 제거한다.

소고기에 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 굴 소스 1/2큰술, 후추를 넣고 섞은 뒤 10~15분 재워둔다.

기름을 살짝 두른 팬에 재워둔 소고기를 고슬고슬하게 볶은 후 깨를 뿌려 마무리한다. 식은 뒤 냉장보관하고 3~4일 내로 먹는다.

[콩나물밥] 밥 위에 데친 콩나물과 볶아둔 소고기볶음을 원하는 만큼 올린다.

참기름을 두르고, 깨와 쪽파를 올려 완성한다. 달래간장 또는 간장에 비벼 먹는다.

[달래간장] 손질한 달래를 1cm 길이로 썰고 쪽파도 송송 썬다.

용기에 달래와 쪽파를 담고 간장을 달래가 약 2/3 잠길 만큼 넣는다. 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 잘 섞는다.

[삼색소보로덮밥] 계란 2개에 소금을 살짝 넣고 풀어, 기름을 두른 팬에 스크램블을 만든다.

밥 위에 계란 스크램블, 쪽파, 부추, 소고기볶음을 올린 뒤 들기름을 뿌려 마무리한다. 취향에 따라 간장양념에 비벼 먹는다.

[초간단 떡국] 냄비에 사골육수를 끓이고 끓어오르면 떡국떡, 물만두, 파를 넣고 한소큼 끓인다.

완성된 떡국을 그릇에 옮겨 담고 계란지단과 소고기볶음을 올려 마무리한다.

[간편 비빔밥] 냄비에 손질한 버섯, 채썬 애호박, 채썬 당근, 씻은 콩나물, 손질한 시금치를 담는다.

소금을 솔솔 뿌리고 물을 약간 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 약 4분 끓인다.

익힌 야채를 밥 위에 올리고 계란프라이를 얹은 뒤 깨와 참기름을 두른다. 취향에 따라 간장 또는 고추장을 넣고 비벼 먹는다.

[훈제오리찜] 찜기에 당근, 숙주나물, 팽이버섯, 알배추, 부추 등 좋아하는 채소를 담고 그 사이에 훈제오리를 함께 담는다.

물이 끓어오르면 준비한 재료를 올리고 맛술과 후추를 살짝 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 약 5분 찐다.

쓰리라차 소스 또는 간장 1 : 참소스 1 비율로 소스를 만들어(청양고추를 썰어 넣어도 좋다), 완성된 훈제오리찜을 소스에 찍어 먹는다.

[시금치덮밥] 손질한 시금치를 2~3등분으로 자른다.

기름을 두른 팬에 다진 돼지고기와 다진 마늘 1큰술을 넣고 고슬고슬 볶는다.

맛술 1큰술, 간장 1큰술, 굴 소스 1/2~1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 볶다가 소스가 어우러지면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.

밥 위에 돼지고기 시금치볶음을 올리고 계란프라이를 얹어 비벼 먹는다.

[닭다리살덮밥] 닭다리살 300g을 우유에 잠시 재워 잡내를 제거한 뒤 물에 씻어 소금, 후추로 밑간한다.

감자전분을 뿌려 전분 옷을 입히고, 기름을 넉넉히 두른 팬에 튀기듯 익힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

계란 2개에 소금을 살짝 넣고 섞어 스크램블을 만든다.

간장 2큰술, 물 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술을 섞은 뒤 채썬 양파 1/2개를 넣고 졸이듯 볶는다. 기호에 따라 굴소스 1/2큰술을 추가해도 좋다.

밥 위에 양파볶음, 닭다리살, 계란 스크램블, 쪽파를 올려 마무리한다.