[시니] (ENG CC) # 47 홈베이킹 / 크림치즈 브라우니 만들기! 부들부들!
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재료
- 크림치즈200
- 설탕 (크림치즈 반죽용)30
- 달걀 (크림치즈 반죽용)1
- 우유20
- 중력분 (크림치즈 반죽용)10
- 레몬즙약 5
- 중력분 (브라우니 반죽용)35
- 무가당 코코아가루15
- 무염버터50
- 다크초콜릿100
- 설탕 (브라우니 반죽용)55
- 달걀 (브라우니 반죽용)1
조리 순서
1
오븐을 170도로 예열합니다.
2
크림치즈 반죽 만들기: 크림치즈 200g을 부드럽게 풀어준 후 설탕 30g을 넣고 섞습니다.
3
크림치즈 반죽에 달걀 1개, 우유 20ml, 중력분 10g, 레몬즙 약 5ml를 넣고 잘 섞어줍니다.
4
브라우니 반죽 만들기: 무염버터 50g과 다크초콜릿 100g을 함께 중탕 또는 전자레인지로 녹여줍니다.
5
녹인 버터·초콜릿 혼합물에 설탕 55g과 달걀 1개를 넣고 섞습니다.
6
중력분 35g과 무가당 코코아가루 15g을 체에 쳐서 브라우니 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.
7
베이킹 틀에 브라우니 반죽을 먼저 붓고, 그 위에 크림치즈 반죽을 올린 후 젓가락이나 꼬치로 마블 무늬를 만들어줍니다.
8
예열된 오븐 170도에서 약 25분간 굽습니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 상태를 확인하며 조절하세요.
요리 팁
중력분 대신 박력분 사용 가능합니다. 레몬즙은 생략 가능합니다. 완성 후 우유와 함께 드시면 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 오븐 사양마다 굽는 시간이 다를 수 있으니 25분을 기준으로 상태를 확인하며 조절하세요.