어려울 게 없어요! 새콤달콤 더위날리는 쫄면 비법 🍝
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재료
- 고추장100
- 물엿50
- 생강청20
- 다진마늘30
- 설탕30
- 식초60
- 고춧가루20
- 진간장20
- 요구르트65
- 쫄면약 500
- 양배추약 100
- 당근약 50
- 오이약 1
- 삶은 달걀약 5
조리 순서
1
볼에 고추장 100g, 물엿 50g, 생강청 20g, 다진마늘 30g, 설탕 30g, 식초 60ml, 고춧가루 20g, 진간장 20ml, 요구르트 65ml(1병)을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
2
양배추, 당근, 오이 등 채소를 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비한다.
3
끓는 물에 쫄면을 넣고 패키지 지시에 따라 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
4
그릇에 삶은 쫄면을 담고 준비한 채소를 올린 뒤 만들어 둔 양념장을 얹어 완성한다.
요리 팁
요구르트를 양념장에 넣으면 새콤달콤한 맛이 더욱 살아나고 부드러운 질감을 줍니다. 생강청을 사용하면 생강 특유의 향이 은은하게 배어 더위를 날리는 데 효과적입니다.