꼬치전 대신 깻잎전 만드세요! 만들기 쉽고 너무 맛있어요 :: 쉬운요리 명절 전요리
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재료
- 스팸1
- 두부(두꺼운 것)1/2
- 깻잎약 20
- 밀가루(부침가루)약 1/2
- 계란약 2
- 식용유약 3
- 크래미8
- 판어묵약 2
- 깻잎(크래미전용)약 16
- 밀가루(부침가루)(크래미전용)약 1/2
- 계란(크래미전용)약 2
- 식용유(크래미전용)약 3
조리 순서
1
[스팸 깻잎전] 스팸을 0.5~1cm 두께로 납작하게 슬라이스한다.
2
[스팸 깻잎전] 두부도 스팸과 비슷한 두께로 납작하게 슬라이스한다.
3
[스팸 깻잎전] 깻잎 위에 스팸 또는 두부 슬라이스를 올리고, 다른 깻잎으로 덮어 샌드위치 모양으로 만든다.
4
[스팸 깻잎전] 만들어 놓은 깻잎 샌드위치에 밀가루(부침가루)를 고루 묻힌다.
5
[스팸 깻잎전] 밀가루를 묻힌 재료를 풀어놓은 계란물에 담가 코팅한다.
6
[스팸 깻잎전] 기름을 두른 팬을 중약불로 달군 뒤, 계란 입힌 깻잎전을 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다.
7
[크래미 깻잎전] 크래미를 결대로 납작하게 펼친다. 판어묵은 크래미 크기에 맞게 자른다.
8
[크래미 깻잎전] 깻잎 위에 크래미와 어묵을 올리고, 다른 깻잎으로 덮어 샌드위치 모양으로 만든다.
9
[크래미 깻잎전] 만들어 놓은 깻잎 샌드위치에 밀가루(부침가루)를 고루 묻힌다.
10
[크래미 깻잎전] 밀가루를 묻힌 재료를 풀어놓은 계란물에 담가 코팅한다.
11
[크래미 깻잎전] 기름을 두른 팬을 중약불로 달군 뒤, 계란 입힌 깻잎전을 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다.
요리 팁
스팸은 짠맛이 있으므로 별도의 간은 필요 없습니다. 두부는 미리 키친타월로 물기를 제거하면 전이 더 바삭하게 만들어집니다. 밀가루를 먼저 얇게 입힌 후 계란물을 묻혀야 잘 벗겨지지 않습니다. 꼬치전 대신 만들기 쉬운 깻잎전으로 명절 전 요리를 간편하게 즐겨보세요.