남은 명절 음식은 이렇게 해보세요✨
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재료
- 냉동 만두약 10
- 육수(멸치 또는 사골)약 800
- 고추장약 1
- 고춧가루약 1
- 국간장약 1
- 다진 마늘약 1
- 대파약 1/2
- 달걀약 1
- 스팸약 200
- 달걀(스팸스틱용)약 2
- 밀가루약 3
- 빵가루약 4
- 식용유(튀김용)약 300
- 남은 떡국 떡약 200
- 간장약 2
- 들기름약 1
- 부추 또는 쪽파약 30
- 청양고추약 1
- 조기(명절 남은 것)약 2
- 무약 150
- 간장(조림용)약 3
- 설탕약 1
- 물엿약 1
- 다진 마늘(조림용)약 1
- 물(조림용)약 200
- 고춧가루(조림용)약 1
조리 순서
1
[얼큰만둣국] 냄비에 육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣어 끓인다.
2
국물이 끓으면 냉동 만두를 넣고 중불에서 7~8분간 익힌다.
3
어슷 썬 대파를 넣고 달걀을 풀어 넣은 뒤 한소끔 끓여 완성한다.
4
[스팸스틱] 스팸을 막대 모양으로 길게 자른다.
5
스팸에 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
6
170°C로 달군 기름에 황금빛이 될 때까지 튀겨 완성한다.
7
[장떡국] 팬에 들기름을 두르고 간장, 다진 마늘을 넣어 향을 낸다.
8
남은 떡국 떡을 넣고 볶다가 부추(또는 쪽파), 청양고추를 넣어 함께 볶아 완성한다.
9
[조기조림] 냄비에 무를 깔고 손질한 조기를 올린다.
10
간장, 설탕, 물엿, 고춧가루, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만들어 조기 위에 붓는다.
11
중불에서 뚜껑을 덮고 10분, 뚜껑을 열고 5분 더 졸여 윤기 나게 완성한다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 정확한 타임스탬프를 삽입할 수 없습니다. 더 자세한 레시피는 신내린셰프 인스타그램 릴스 본문에서 확인 가능합니다. 명절 남은 음식(만두, 스팸, 떡국 떡, 조기)을 활용한 4가지 변형 레시피로, 남은 재료를 새로운 요리로 업사이클링하는 것이 포인트입니다.