[볼빨간당신] 삼덩이 한량TV 엄마와 아들의 요리대결! 느타리 버섯들깨탕 VS 버섯 치아바타 토스트&양송이 버섯 튀김 [쿡방][먹방]

[느타리 버섯들깨탕] 느타리버섯을 손으로 먹기 좋게 결대로 찢어 준비합니다.

냄비에 멸치육수를 넣고 끓어오르면 찢어놓은 느타리버섯을 넣습니다.

국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞춥니다.

들깨가루를 넣고 잘 풀어준 뒤 중불에서 5분간 끓입니다.

송송 썬 대파를 넣고 소금으로 최종 간을 맞춰 완성합니다.

[버섯 치아바타 토스트] 양송이버섯을 0.5cm 두께로 슬라이스하고 마늘은 다집니다.

팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 볶다가 향이 나면 양송이버섯을 넣고 소금, 후추로 간하여 볶습니다.

치아바타를 반으로 잘라 오븐 또는 팬에 살짝 구운 후 볶은 버섯을 올리고 모짜렐라 치즈를 얹습니다.

치즈가 녹도록 오븐이나 에어프라이어에 180도로 3~5분 구운 뒤 파슬리를 뿌려 완성합니다.

[양송이버섯 튀김] 양송이버섯을 깨끗이 닦아 기둥을 제거하고 소금, 후추로 밑간합니다.

튀김가루, 달걀물, 빵가루 순서로 옷을 입힙니다.

식용유를 170~180도로 달군 뒤 버섯을 넣어 노릇노릇하게 튀겨냅니다.

키친타월에 기름을 제거하고 취향에 맞는 소스와 함께 플레이팅하여 완성합니다.