더덕 직화구이 [단짠 단짠한 고급스러움]~[더덕속에 함유되어 있는 사포닌으로 기관지와 면역력을 잡아라~

더덕 330g을 준비하여 껍질을 벗기고 방망이나 칼등으로 납작하게 두드려 편다.

진간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장 1큰술, 고추가루 1.5스푼, 꿀 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼, 참깨 1스푼, 물 2스푼을 모두 넣고 양념장을 만든다.

손질한 더덕에 만들어 놓은 양념장을 고루 발라 재운다.

직화 또는 팬에 양념한 더덕을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

더덕이 고루 익고 양념이 잘 배면 접시에 담아 완성한다.