진짜 너무 맛있어서 당면 한 봉지가 이틀을 못 갑니다!
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재료
- 당면150
- 부추50
- 당근40
- 사각어묵2
- 김밥용 단무지5
- 참기름2
- 양조간장2
- 참치액2
- 설탕2/3
- 매실액2
- 다진 마늘1
- 고춧가루2
- 후추가루약 1
- 통깨2
조리 순서
1
당면을 끓는 물에 삶아 익힌 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
2
부추는 4~5cm 길이로 썰고, 당근은 채 썰어 준비합니다.
3
사각어묵은 채 썰고, 김밥용 단무지도 채 썰어 준비합니다.
4
볼에 양조간장 2스푼, 참치액 2스푼, 매실액 2스푼, 설탕 2/3스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 후추가루 4꼬집을 넣고 양념장을 만들어주세요.
5
삶아 물기를 뺀 당면에 참기름 2스푼을 넣고 먼저 버무려 당면이 달라붙지 않게 합니다.
6
당면에 준비한 부추, 당근, 사각어묵, 단무지를 넣어줍니다.
7
만들어둔 양념장을 넣고 골고루 잘 버무려줍니다.
8
마지막으로 통깨 2스푼을 뿌려 마무리하면 비빔당면 완성입니다.
요리 팁
당면을 삶은 후 참기름으로 먼저 코팅하면 면이 서로 달라붙지 않아 비비기 훨씬 수월합니다. 계량은 밥스푼 기준입니다.