바삭!쫀득! 영국 300년 전통 베이킹 레시피 (밤에 만들고 아침에 굽는 요크셔푸딩, Easy Yorkshire pudding Recipe)

볼에 계란 2개를 풀어줍니다.

중력분 100g, 우유 100g, 설탕 5g, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

반죽을 냉장고에 넣어 하룻밤(최소 1시간) 숙성시킵니다.

오븐을 220°C(425°F)로 예열합니다.

머핀틀 각 칸에 포도씨유를 약간씩 넣고 오븐에 넣어 기름이 연기가 날 정도로 뜨겁게 달굽니다(약 5~10분).

뜨거운 기름이 담긴 머핀틀을 꺼내 숙성된 반죽을 각 칸에 2/3 정도 채워 붓습니다. (기름이 넘칠 수 있으니 오븐팬 위에 머핀틀을 올려주세요)

220°C 오븐에서 약 20~25분간 굽습니다. 굽는 도중 오븐 문을 열지 않습니다.

바삭하고 부풀어 오른 요크셔푸딩이 완성되면 꺼내 바로 서빙합니다. 로스트비프나 구운 새우 등 메인 요리에 곁들여 먹습니다.