봄에는 꼭 달래무침 만드세요! 입안에 이렇게 봄향이 가득할수가 없어요~ 시장에서 보이면 꼭 사오세요! (봄나물, 달래활용법)

달래 180g을 깨끗이 다듬어 씻은 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 준비합니다.

양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 대파 1대는 어슷하게 썰어 준비합니다.

양념장을 만듭니다. 진간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 식초 1.5큰술, 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

준비한 달래, 양파, 대파를 볼에 담고 양념장을 넣어 재료가 부서지지 않도록 살살 버무려 줍니다.

무침이 완성되면 그릇에 담아 바로 냅니다. 봄향이 가득한 달래무침 완성입니다.