[강된장]황금레시피 '이것' 들어가면 감동 그 자체입니다

양파, 애호박은 잘게 다지고, 청양고추·홍고추·대파·마늘도 잘게 썰어 준비한다.

냄비에 시판용 합동된장 150g, 집된장 45g, 고추장 35g을 넣는다.

정수물 종이컵 1/2컵(약 90ml)을 붓고 된장과 잘 섞어준다.

굵은멸치 반줌을 넣고 중불에서 끓이기 시작한다.

다진 양파, 애호박, 마늘을 넣고 함께 끓인다.

원당(설탕) 1스푼을 넣어 단맛을 조절한다.

청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 계속 끓인다.

삶은 보리쌀 1스푼을 넣어 걸쭉한 텍스처를 더한다.

약불로 줄이고 눌어붙지 않도록 저어가며 충분히 끓여 된장을 익힌다.

불을 끄기 직전 들기름 1스푼을 넣어 마무리한다.