ENG) 여름 보양식 챙겨먹으려다가 더위 먹은 썰 푼다 / 이열치열 특집 삼계탕 만들기 / 콘치즈 불닭볶음면,메밀국수,북엇국,샐러드 우동,빙수

찹쌀을 깨끗이 씻어 1시간 이상 불려둡니다.

영계 내부를 깨끗이 씻은 후, 불린 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼을 닭 속에 채워 넣고 이쑤시개나 실로 다리를 묶어 재료가 빠지지 않도록 합니다.

냄비에 닭을 넣고 물 약 2L, 대파, 생강을 넣은 후 강불로 끓입니다. 끓어오르면 거품을 제거하고 중약불로 줄여 약 1시간~1시간 30분 푹 끓입니다.

삼계탕이 완성되면 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 그릇에 담아냅니다.

콘치즈 불닭볶음면: 끓는 물에 면을 삶은 후 물을 따라냅니다. 소스를 넣어 볶다가 옥수수와 슬라이스 치즈를 올려 마무리합니다.

메밀국수: 끓는 물에 메밀면을 삶고 찬물에 헹궈 그릇에 담습니다. 쯔유를 물에 희석해 소스를 만들어 곁들입니다.

북엇국: 북어채를 물에 불린 후 기름에 살짝 볶고, 물을 부어 끓입니다. 국간장으로 간하고 달걀을 풀어 넣은 뒤 참기름을 둘러 마무리합니다.

샐러드 우동: 우동면을 삶아 찬물에 헹궈 그릇에 담고, 양상추, 토마토 등 채소를 올린 뒤 드레싱을 뿌려 완성합니다.

빙수: 팥을 삶아 달게 조려두고, 얼음을 갈아 그릇에 담습니다. 팥, 떡을 올리고 연유를 뿌려 빙수를 완성합니다.