간장물 끓이지 마세요. 짜지 않고 입에 짝짝 붙습니다!

Name: 간장물 끓이지 마세요. 짜지 않고 입에 짝짝 붙습니다!
Total time: 4 min 15 s
Yield: 1인분
Ingredients: 미나리 600; 진간장 300; 생수 200; 매실청 200; 식초 100; 소주 100

조회수 4.6만4:151인분

재료

미나리 600g을 깨끗이 씻어 적당한 길이로 잘라 준비합니다.

진간장 300mL, 생수 200mL, 매실청 200mL, 식초 100mL, 소주 100mL를 모두 볼에 넣고 잘 섞어 장아찌 절임물을 만듭니다. (간장물을 끓이지 않습니다.)

준비한 미나리를 용기에 담고, 만들어 둔 절임물을 미나리가 잠길 만큼 부어줍니다.

뚜껑을 닫고 냉장고에 넣어 하루 이상 숙성시킨 후 먹습니다.

간장물을 끓이지 않고 그대로 사용하면 짜지 않고 입에 짝짝 붙는 미나리장아찌를 만들 수 있습니다. 컵 계량은 200mL 기준입니다.