이건 몰랐지? 양념게장 통째로 넣고 끓이면...소름 돋는 국물 맛! (양념게장짜글이 레시피)
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재료
- 양념게장약 300
- 돼지고기 목살약 200
- 맛술약 2
- 감자약 1
- 애호박약 1/2
- 양파약 1/2
- 청양고추약 2
- 대파약 1/2
- 새우젓약 1
- 참치액젓약 1
- 고춧가루약 1
- 멸치육수팩약 1
- 물약 500
- 식용유약 1
조리 순서
1
돼지고기 목살을 한입 크기로 썬다. 냄비에 식용유를 두른 후 고기와 맛술을 넣고 볶는다.
2
물에 멸치육수팩을 넣고 끓여 육수를 낸다. 볶은 고기, 한입 크기로 썬 감자, 애호박을 넣고 익힌다.
3
한소끔 끓여낸 국물에 크게 썬 대파, 양념게장, 참치액젓, 새우젓을 넣고 끓인다.
4
국물이 자작하게 졸아들면 송송 썬 청양고추를 넣고 끓여 마무리한다.
요리 팁
양념게장을 통째로 넣고 끓이면 국물 맛이 깊고 진해집니다. 국물이 자작하게 졸아들도록 마지막 단계까지 충분히 끓여주세요.