인삼주,더덕주 담그는 노하우 알려드립니다

인삼 2뿌리와 더덕 3뿌리를 칫솔로 깨끗하게 씻는다.

씻은 인삼과 더덕을 키친타올로 물기를 제거한다.

통풍이 잘 드는 그늘에서 반나절(약 6시간) 말린다.

유리병을 준비하여 소독한다. 단, 내열 유리병이 아닌 경우 뜨거운 물로 소독하지 않는다.

말린 인삼과 더덕을 유리병에 넣고 과실주용 담금주(30%)를 부어 밀봉한다.

서늘하고 어두운 곳에서 약 3개월 이상 숙성시킨다.