💚무깍두기보다 맛있어요 양파 이 방법은 아무도 모릅니다 보이면 많이 사오셔서 이렇게 드세요🍀이렇게 해 놓으면 여름이 건강하고 행복합니다

양파 2kg을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한다.

물 2L에 천일염 1컵을 녹여 소금물을 만든 후, 썰어둔 양파를 넣고 약 30분~1시간 절인다.

절인 양파를 체에 밭쳐 물기를 빼고, 실파 150g은 4~5cm 길이로 썬다.

물기를 제거한 양파에 고춧가루 1/2컵, 액젓 150ml, 생강가루 1/2작은술, 매실청 2큰술을 넣고 골고루 버무린다.

실파, 볶은 콩가루 4큰술, 통깨 2큰술을 넣고 다시 한번 고루 섞어준다.

완성된 양파깍두기를 용기에 담아 실온에서 반나절 정도 익힌 후 냉장 보관한다.

[양파 된장 무침] 양파 500g을 채 썰거나 먹기 좋게 썬다.

썰어둔 양파에 된장 2큰술, 청양고추 2개(송송 썬 것), 깻가루 2큰술을 넣고 골고루 무쳐 완성한다.