이거 진짜 대박입니다
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재료
- 닭날개750
- 콜라300
- 물200
- 소금1/2
- 청양고추2
- 양파1/3
- 다진마늘1/2
- 생강술1/2
- 진간장3
- 굴소스1/2
- 된장1/2
- 흑설탕1
- 조청물엿1
- 참기름1/2
- 통깨1
조리 순서
1
닭날개 750g을 준비합니다.
2
냄비에 닭날개를 넣고 콜라 300mL, 물 200mL, 소금 1/2스푼을 넣습니다.
3
청양고추 2개와 양파 1/3개를 넣고 중불에서 끓입니다.
4
다진마늘 1/2스푼, 생강술 1/2스푼을 넣어 잡내를 제거합니다.
5
진간장 3스푼, 굴소스 1/2스푼, 된장 1/2스푼을 넣고 고루 섞어줍니다.
6
흑설탕 1스푼, 조청물엿 1스푼을 넣고 윤기가 나도록 조려줍니다.
7
국물이 자작하게 졸아들 때까지 중약불에서 계속 조립니다.
8
불을 끄고 참기름 1/2스푼, 통깨 1스푼을 넣고 마무리합니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵), 스푼 계량은 일반 밥 숟가락 기준입니다. 콜라를 넣으면 고기가 부드러워지고 윤기 있는 조림이 완성됩니다.