밥 대신 토마토를 드세요 다이어트에 최고입니다

찰토마토(800g)는 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다.

당근(280g)은 껍질을 벗기고 한입 크기로 자른다.

양배추(500g)는 큼직하게 썰어 준비한다.

냄비에 올리브유를 4바퀴 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어 중불에서 볶는다.

당근과 양배추를 넣고 함께 볶아준다.

토마토를 넣고 소금 1/3스푼, 후추 3꼬집을 넣어 간을 한다.

물 3컵(600mL)을 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 약 20~25분간 끓인다.

재료가 충분히 익고 스프가 걸쭉해지면 핸드블렌더로 곱게 갈아준다.

그릇에 담고 갈아둔 로마노치즈 30g을 위에 뿌려 마무리한다.