이 레시피로 국밥집 차리면 대박납니다

소고기 삼겹양지 600g을 찬물에 담가 핏물을 제거한 후 적당한 크기로 썬다.

토란대 100g과 느타리버섯 70g을 손질하고, 된장 1/2스푼을 넣어 무쳐 준비한다.

무 200g을 나박하게 썰고, 청양고추 2개는 어슷하게 썬다.

냄비에 손질한 소고기를 넣고 물 1.3리터를 부어 끓이며 거품을 걷어낸다.

고기가 어느 정도 익으면 무, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1/4스푼, 고춧가루 3스푼을 넣고 함께 끓인다.

사골국물 300mL를 추가하고, 국간장 2스푼과 소금 1/2스푼으로 간을 맞춘다.

토란대, 느타리버섯, 콩나물 150g을 넣고 충분히 끓인다.

쇠고기다시다 1/3스푼을 넣어 국물 맛을 보강하고, 청양고추와 어슷 썬 대파 1대를 넣은 후 한소끔 더 끓여 완성한다.