얼큰하고 깊은맛 꽃게찌개탕~참쉽다 참맛있다~누구나 손쉽게 시원한 꽃게찌개탕을~된장의 깊은맛과 무의 시원함이 어우러진 꽃게탕의 진수(부산아지매레시피)

꽃게는 솔로 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손질한다. 몸통은 반으로 자르고 집게발은 칼등으로 두드려 준다.

무는 나박나박 도막으로 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파·홍고추·청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다.

냄비에 물 2컵 이상을 붓고 무를 먼저 넣어 끓인다.

무가 어느 정도 익으면 된장 2큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 풀어준다.

양파를 넣고 한소끔 끓인 후 손질한 꽃게를 넣는다.

꽃게가 빨갛게 익으면 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣는다.

대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여 마무리한다. 간을 보고 부족하면 된장이나 소금으로 조절한다.