✅ 고품격 실시간 추석 요리방송 : [양념게장, 돼지갈비찜, 과일사라다] 🔥추석요리 #요리라이브 #cookingshow 220904

꽃게를 깨끗이 손질한 후 소주를 뿌려 잡내를 제거합니다.

마늘, 생강청, 액젓, 배즙, 진간장, 고춧가루, 물엿, 설탕, 참기름, 통깨를 모두 섞어 양념게장 양념을 만듭니다.

손질한 꽃게에 쪽파와 고추를 썰어 넣고 만들어 둔 양념을 고루 버무려 양념게장을 완성합니다.

돼지갈비를 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다.

생강청, 다진마늘, 대파, 배즙, 포도즙, 진간장, 후추, 설탕, 참기름을 모두 섞어 갈비찜 양념장을 만듭니다.

핏물을 제거한 돼지갈비를 끓는 물에 한 번 데쳐냅니다.

데친 갈비에 양념장을 넣고 조물조물 버무린 후 당근과 청양고추를 넣어 함께 졸입니다.

중불에서 갈비가 부드러워질 때까지 충분히 조려 돼지갈비찜을 완성합니다.

사과, 배, 대추, 밤, 곶감을 먹기 좋은 크기로 썰고 삶은 계란도 준비합니다.

손질한 재료에 땅콩가루와 마요네즈를 넣고 고루 버무려 과일사라다를 완성합니다.