[배고파_마카오] 마카오 현지인들이 줄 서서 먹는 '전설의 마카로니' 찾았습니다
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재료
- 마카로니약 100
- 햄약 50
- 닭고기 육수 또는 물약 500
- 우유 또는 크림약 100
- 소금약 1
- 버터약 1
- 후추약 0.5
조리 순서
1
냄비에 육수(또는 물)를 붓고 중불로 끓인다.
2
육수가 끓으면 마카로니를 넣고 부드러워질 때까지 약 8~10분간 삶는다.
3
햄을 작게 썰어 마카로니와 함께 넣고 함께 끓인다.
4
우유(또는 크림)를 넣어 수프를 부드럽고 크리미하게 만든다.
5
소금, 후추로 간을 맞추고 버터를 넣어 풍미를 더한다.
6
그릇에 담아 완성한다.
요리 팁
마카오 현지 스타일의 마카로니 수프는 홍콩식 차찬텡(茶餐廳) 메뉴로, 육수를 넉넉히 넣어 국물이 충분하게 만드는 것이 포인트입니다. 햄 대신 런천미트(SPAM)를 사용해도 현지 느낌이 납니다. 자막에 구체적인 레시피 정보가 포함되지 않아 일반적인 마카오식 마카로니 수프 레시피를 기준으로 작성하였습니다.