여름철 새송이버섯의 놀라운 효능! 이렇게 먹으니 원기보충에 탁월해✔️ 버섯닭개장 초복요리
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재료
- 진국삼계탕1
- 새송이버섯8
- 물1
- 대파2
- 다진마늘1
- 후추약 0.5
- 고춧가루4
- 참기름3
- 국간장1
조리 순서
1
진국삼계탕 1봉을 물 1L에 넣고 닭 육수를 진하게 끓여냅니다. 닭고기는 건져서 결대로 찢어 준비합니다.
2
새송이버섯 8개를 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 준비합니다.
3
대파 2뿌리를 어슷하게 썰어 준비합니다.
4
냄비에 참기름 3큰술을 두르고 고춧가루 4큰술을 넣어 약불에서 볶아 고추기름을 만듭니다.
5
고추기름에 다진마늘 1큰술과 대파를 넣고 볶아 향을 냅니다.
6
준비한 닭 육수를 붓고 찢어둔 닭고기와 새송이버섯을 넣어 끓입니다.
7
국간장 1큰술과 후추를 넣고 간을 맞추며 중불에서 10~15분간 더 끓여 완성합니다.
요리 팁
밥에 말아 먹을 때 김치 한 점을 곁들이면 입맛은 물론 기운까지 되찾을 수 있습니다. 새송이버섯은 식이섬유와 베타글루칸이 풍부해 면역력 강화에 탁월하며, 고단백질 닭고기와 함께 섭취하면 피로 회복에 효과적인 여름 보양식이 됩니다.