30년전 서울조선호텔 오킴스주방에서 만들었던 기가막흰 치킨소스레시피 술안주로 만들어 보아요...

냄비에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 중불에서 볶아 향을 낸다.

케첩, 고추장, 메이플시럽, 흑설탕, 굵은 고춧가루, 물을 넣고 잘 섞어준다.

중약불에서 재료들이 잘 어우러지도록 저어가며 졸인다.

소스가 어느 정도 졸아들어 걸쭉해지면 생바질 8잎을 넣고 향을 입힌 뒤 불을 끈다.

소스를 체에 걸러 바질 잎 등 건더기를 제거하고 완성한다. 치킨이나 안주 요리에 소스로 활용한다.